l'Hostellerie du Passeur - Les Eyzies
Hôtel de charme et de caractère en Périgord noir - Dordogne

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Menu de la Fête des Mères

Déjeuner du Dimanche 28 Mai 2017

 

Menu 45 Euros par personne
(boissons non comprise)

 

Coupe de Champagne

 

Mise-en-bouche : Gambas juste grillées, minestrone de légumes au beurre d’agrumes

***

Une conversation légumière

(Sablé Breton au Parmesan, purée d’artichaut, légumes du moment, vinaigre Piquillos)

***

Filet de bœuf au poivre noir de la côte Malabar,

Polenta au thym et olives

OU

Blanc de turbot grillé, émulsion coquillage et ail noir,

Risotto au Parmesan

***

Variation autour de la fraise

(Smoothie fraise-basilic, sablé fraise-rhubarbe, sorbet fraise)

Langues parlées

  • Anglais